Prodotti a base di cipolla Tropea: Cipolla da Serbo

La cipolla rossa di Tropea è un vanto che dura da secoli, in tante versioni.
Questi ortaggi sono stati portati in Calabria dai Fenici e dai Greci, e hanno attecchito bene nella coltura, grazie alla ricchezza dei terreni e alle temperature miti calabresi.

Nel territorio di Vibo Valentia, in particolare, si sono sviluppate le cipolle di Tropea dal sapore dolce, la consistenza croccante e facili da digerire.

Per questo suo successo, nel tempo oltre alla classica cipolla fresca, sono tanti ormai i prodotti a base di cipolla sperimentati. Sempre di più, dopo il riconoscimento nel 2008 dall'UE come prodotto IGP (Indicazione Geografica Protetta).

La nostra Azienda Agricola Schiariti 2.0 propone prodotti a base di cipolla utili per molte ricette, con patate, uova, pesce, primi piatti...

Presente per lo più nei mesi invernali, circa da ottobre a giugno, questo cipollotto rappresenta una varietà precoce della cipolla.

Si raccoglie nel momento in cui il bulbo non è totalemnte formato, ma è pronto per essere consumato anche in questa stagione.

Proponiamo cipollotti dolci e delicati nel gusto, teneri nella polpa. Virtù in cucina che rendono il cipollotto fresco squisito anche a crudo.

Va consumato presto, dato che si conserva poco ma la sua bontà è proprio questa: fresca tenerezza!

Presente da aprile a settembre inoltrato, questo tipo di cipolla matura rappresenta una bontà particolare.

La cipolla da serbo rappresenta un prodotto in grado di resistere fino a un mese. Si ottiene lasciando le cipolle sul campo, allmeno dopo una settimana che sono state estirpate, facendole disidratare al sole in modo parziale.
Si mostra con un colore rosso vivo e priva di coda: le code vengono fatte essiccare, per poi essere intrecciate; oppure vengono tagliate e vendute - sfuse o nei sacchetti.

Trovere confezioni di cipolla da serbo da 500 g o 1 kg, in base alle esigenze - ottime per le insalate.

I NOSTRI PRODOTTI - AZIENDA AGRICOLA SCHIARITI 2.0
TROPEA (VV)

I nostri prodotti

Cipolllotto fresco

Cipolla da serbo

Azienda Agricola Schiariti 2.0
Contatti e Dove siamo

È possibile contattarci anche tramite

345.6142428

I NOSTRI PRODOTTI - AZIENDA AGRICOLA SCHIARITI 2.0TROPEA (VV)